Over Taarten …

Helemaal blij met dit boek van Wendy Schlagwein, een waar taarenticoon in taartenland. Voor elke gelegenheid in het leven staat er een taart in dit prachtige boek. Zelfs een echtscheidingstaart! Maar dat niet alleen, er staan heel veel handige tips in en allerlei werkbeschrijvingen van boetseersels. Voor een beginner dus ook zeker een aanrader.

'Een leven vol taart'

Dit boek van meesterkok Rudolph van Veen heb ik met pakjesvond gekregen. Het is een heel mooi boek met heel veel lekkere recepten om cupcakes met allerhande toppings te maken met vooral natuurlijke ingredienten. Eigenlijk gaat hij uit van een aantal basisrecepten, zowel voor de cupcakes als de toppings, waar eindeloos op gevarieerd kan worden. Er staan zowel zoete als hartige cupcakes in en die laatste zijn in de mini variant natuurlijk ook uitermate geschikt als borrelhapje. De cupcakes hebben ook nog eens prachtige namen, wat dacht je van Blues of the Berries, Viva Mexico of Aloha Caramel. Ik ga er zeker een aantal uitproberen voor bij de koffie met mijn verjaardag….

Deze “taart met een stuk er uit” stond ook nog op mijn lijstje om eens te maken, dus toen Patricia vroeg of ik een taartje wilde maken voor Mitchell, dacht ik: “Dan maak ik zo’n taartje.” Er zit namelijk wel een leuk idee aan vast. De bedoeling is dat dit taartje de vriezer in gaat en elke keer als Mitchell een 10 haalt, mag hij een stukje taart (dat overigens gevuld is met caramel/chocoladevulling). Het eerste stukje staat dus al klaar! En nu maar 10-en halen!

Tienen-taart met een stuk er uit

Ik ben nu diverse keren in dit allerliefste taartenwinkeltje in de Huigbrouwerstraat in Alkmaar geweest en wil het toch nog een keer promoten. Want…het assortiment wordt nog steeds uitgebreid, ze hebben er heerlijke cupcakes, die je mee kan nemen voor een vriendinnetje, high-tea of wat dan ook of die je onder het genot van een kopje koffie, thee, chocolademelk of frisdrank boven, in de “fifties” tearoom, kunt nuttigen. Iedereen die mijn blog volgt en ook maar iets met bakken heeft en de mogelijkheid, moet er echt eens gaan kijken en wat gaan drinken. Ook als je je wilt verdiepen in het werken met marsepein of fondant kun je hier terecht voor allerlei workshops. Zie ook de link hier rechtsonder.

Makkelijk en  ”snel” gemaakt voor Sas en Fons die nog een bakkie kwamen doen voor Mees zijn verjaardag. Snel door het gebruik van de uitstekers, waardoor je je taart vlug gedecoreerd hebt. Natuurlijk met citroenvulling.

Snelle taart

En dat verdient toch echt een taartje, want het was niet makkelijk om weer een baan te vinden. In de autobranche, dus vandaar de auto. Even snel tussendoor gemaakt en daardoor niet helemaal strak.

Een baan! taart

Voor een zakenrelatie van Mark. Gelukkig kon Desiree een print voor me maken, want het was nogal kort dag en om alles uit marsepein te moeten snijden…Een zakelijke taart dus, gevuld met creme en vier-vruchtenjam:

Jubileum taart

Had zin om eens iets anders te maken en kwam dit recept tegen. Het is erg makkelijk om te maken, ik heb alleen de bodem met caramellaag wel een nachtje in de koelkast gehad voordat ik de chocolade (een pure reep gemengd met een butterscotch reep) er overheen goot. Dan is de caramel net wat beter uitgehard en dus steviger. De chocolade had wat mij betreft wel royaler gemogen, dus de volgende keer een kleinere springvorm of meer repen halen.

Caramel shortcake

De vader van Kim heeft net een zware operatie achter de rug en wordt vandaag ontslagen uit het ziekenhuis. Voor zijn thuiskomst vanmorgen snel dit “Welkom thuis”-taartje in elkaar gefrobeld. De vulling moest iets met chocola zijn en is dit keer voor het snelle gemak kant en klare chocolademousse met caramelstukjes (Chocodreams van Mona).

Welkom thuis taartje